Con los precios de la compra como están, es normal buscar los envases que ponen «formato familiar», «ahorro» o «XXL». A veces compensan, pero otras veces el precio por kilo no es tan bueno como parece, o lo que se ahorra en dinero se pierde en calidad: más agua, más azúcar, más rebozado y menos alimento de verdad.
En esta entrada repaso 5 productos «familiares» muy habituales en las casas con niños, qué conviene mirar antes de comprarlos y alternativas sencillas que suelen salir igual o más baratas. No se trata de prohibir nada, sino de comprar sabiendo lo que te llevas.
Lo primero: mira el precio por kilo
Un envase grande da sensación de ahorro, pero lo que hay que comparar es el precio por kilo o por litro, que suele aparecer en pequeño en la etiqueta del lineal. Y después, la lista de ingredientes: dos productos con el mismo nombre pueden tener composiciones muy distintas. Si no sabes por dónde empezar, aquí te explico cómo leer las etiquetas nutricionales.
5 productos familiares que conviene revisar
1. Yogures de sabores en envase grande
Qué mirar: muchos llevan azúcar añadido, aromas y muy poca fruta real (a veces solo un pequeño porcentaje de puré). Algunos llevan también almidones o gelatina para dar textura.
Alternativa: el yogur natural en formato grande suele ser más barato por kilo. Mézclalo en casa con plátano maduro chafado o fruta de temporada troceada y tendrás un yogur de fruta sin azúcar añadido.
2. Bandejas grandes de fiambre de pavo o pollo
Qué mirar: el porcentaje de carne varía mucho entre productos. En los más baratos, una parte importante puede ser agua, féculas, azúcares y aditivos, y suelen llevar bastante sal. Busca el porcentaje de carne en la etiqueta: cuanto más alto y menos ingredientes, mejor.
Alternativa: para bocadillos y almuerzos, prueba con huevo cocido, tortilla, atún al natural, hummus o pollo asado en casa y cortado en láminas finas. Si asas un par de pechugas el fin de semana, tienes para varios días; te lo explico en la guía de batch cooking.
3. Cajas grandes de cereales de desayuno
Qué mirar: que el paquete diga «enriquecido con vitaminas» no cambia que muchos cereales infantiles tengan una cantidad importante de azúcar añadido. Comprueba en qué posición aparece el azúcar en la lista de ingredientes y cuánto llevan por cada 100 gramos.
Alternativa: los copos de avena son de los productos más baratos del súper, cunden muchísimo y sirven para gachas, tortitas o con yogur. Tienes ideas en desayunos saludables para niños sin azúcar.
4. Néctares y zumos en brick grande
Qué mirar: no es lo mismo un néctar que un zumo. El néctar lleva agua, puré o concentrado de fruta y, normalmente, azúcar añadido. Y aunque el zumo 100% no lleve azúcar añadido, al no tener la fibra de la fruta entera sacia menos y su azúcar cuenta como azúcar libre.
Alternativa: fruta entera de temporada y agua para beber. Las naranjas, manzanas o mandarinas a granel suelen salir más baratas por ración que un brick.
5. Bolsas grandes de nuggets, varitas o pizzas congeladas
Qué mirar: en muchos productos rebozados, una parte considerable del peso es el rebozado (harina, pan rallado y aceite), así que el precio por kilo de pollo o pescado real acaba siendo alto. Revisa el porcentaje de pollo o pescado en la etiqueta.
Alternativa: el pescado blanco congelado al natural o las tiras de pollo se hacen a la plancha en pocos minutos. Con unas verduras congeladas al microondas, tienes una cena igual de rápida. Si te cuesta organizarte, tienes 30 ideas en cenas saludables y fáciles y trucos para organizar comidas y ahorrar tiempo. Y si algún día toca nuggets, no pasa nada: lo importante es lo que se come habitualmente.
3 reglas sencillas para la compra
- Compara siempre el precio por kilo, no el precio del envase.
- Prioriza los alimentos básicos: fruta, verdura, legumbres, huevos, pescado y carne poco procesados, arroz, pasta y avena. Suelen ser lo más económico por ración.
- Cuantos menos ingredientes, mejor: un paquete de lentejas lleva lentejas; un bote de garbanzos, garbanzos, agua y sal. Si la lista es muy larga, merece la pena mirarla con calma.
Tienes más trucos en cómo ahorrar en la compra sin comer peor y un ejemplo completo en el menú semanal saludable y económico.
Conclusión
Los formatos familiares no son buenos ni malos por sí mismos: a veces son una buena compra y a veces no. Mirar el precio por kilo y la lista de ingredientes te ayuda a decidir. Y en muchos casos, la alternativa más sencilla (yogur natural, avena, fruta entera, pollo asado en casa) es también la más barata.
¿Qué producto en formato grande compras más a menudo? Cuéntamelo en los comentarios y buscamos alternativas.